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동아호박 먹는법/동과 다양하게먹는방법
2015년 동과 농사를 지으며 나름 참 행복합니다
요즘 삼순이 아즈메 동과 먹는 재미에 푹 빠졌어요
제 1탄: 진한진액 동과즙
삼수니농장에서 동과즙을 만들었어요
무첨가~ 동과를 약한불에서 오랜시간 정성과 사랑을 담아 고았어요~
농장에서 직접 가공하는 동과즙 무첨과 동과+물 만가지고 24시간을 중탕하지요~
동아호박 먹는법/동과 다양하게먹는방법
동과즙은 단맛~이 있어서 먹기도 좋고~
그 효과 또한 좋아요
동과의 새로운 모습 동과즙
동과즙 파우찌가 새로 나오니 더욱 예쁘네요
동아호박 먹는법/동과 다양하게먹는방법
제2탄 동아정과입니다
작년에는 동아정과를 사횟가루를 넣지않고 그냥 동아정과를 만드었는데
사횟가루(꼬막껍질)을 넣은 올해 정과는 탄탄 아주 예쁘지만
작년에 그냥만든 동아정과는 꼬들꼬들
개인적으로는 작년 동아정과가 더 맛나네요
임금님께 진상했다는 동아정과는 사횟가루에 묻혔다가 씻어만든 동아정과라지요
아니면 올해는 단음식을 식구들이 싫어해서 설탕을 덜넣어서 맛이 덜할지도 모르겠어요
설탕 꿀물이 거의 보이지 않아요
동아정과만들기
잘익은 정과를 무시한 무쇠칼로~ 딱 쪼개고~
다시 네모나게 자르고 다시 납짝납짝 잘라줍니다
그리고 꼬막껍질을 부에 태워야는데 적당치가 않아서 안쓰는 후라이펜에 구었어요
그리고 사횟가루(꼬막가루)를 묻혀서 하룻밤 재웠어요
아침에 일어나보니 동과가 짱짱 좀 딱딱해졌네요
이때 동과를 흐르는 물에서 잘 씻어주세요
바로 이렇게요
동아를 후라이펜에서 끓여주는 중이랍니다
이때 뚜껑을 덮지마세요
넘치면 안되요~
보글보글 끓는 동과를 가정용 건조기에 말립니다
집에서 조금씩 할때는 농장 건조기는 너무커서 작은 가정용 건조기 샀더니 색감도 좋고 잘 마르네요
짜잔 우리집 겨울간식 동아정과
어느새 벌써 커다란 동과를 두통이나 잡아서 동아정과를 만들었는데
다먹어갑니다
긴 겨울밤 겨울간식 짱인데
어쩐데요 벌써 먹 먹어가요~~
아직은 생 동과가 남아있는데 동아정과는 힘들어서 패스하고
요즘은 매일 동과즙을 만들고 있어요
동과즙 주문은 010-3033-8040
생동과는 주문 받지않아요
택배로 보내기가 너무 부담스럽고 힘이들어요
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